Pizza Margherita, una storia Made in Italy lunga 131 anni. La leggenda ci dice che la piazza margherita sia nata a Napoli.

Pizza Margherita. La pizza simbolo made in italy ha una storia lunga 131 anni. La leggenda vuole che sia nata a Napoli diffondendosi piano piano in tutto il mondo. Secondo alcuni dati, la pizza è un alimento molto consumati in tutto il pianeta. Tuttavia, i 131 anni della pizza Margherita cadono in un periodo di piena emergenza causato dalla pandemia da Covid-19.

In tempi pre Covid-19 in Italia soltanto venivano infornate e sfornate circa 8 milioni di pizze: 200 milioni di chili di farina, 225 milioni di chili di mozzarella, 30 milioni di chili di olio di oliva e 260 milioni di chili di salsa. In tempi invece post covid-19, un impatto devastante in tutto il sistema agroalimentare. Nonostante tutto, gli italiani e non non si sono fatti mancare la pizza Margherita: farina, acqua, lievito, olio, mozzarella, pomodoro e di basilico.

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In merito al consumo di pizza, gli americani sono i maggiori consumatori, gli italiani i maggiori in Europa e poi spagnoli, francesi e tedeschi, britannici, belgi. Ultimi sono gli austriaci.

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Foto articolo: immagine di repertorio

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